لبو با وجود خواص متنوع و ارزش غذایی بالا، میتواند در کنترل وزن و لاغری بدن مؤثر باشد. این سبزی حاوی فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی است که مکانیسمهای مختلفی دارند تا به کاهش وزن کمک کنند. لبو با افزایش سوختوساز بدن، کنترل قند خون و اشتها، افزایش انرژی و همچنین تأثیراتی که بر روحیه مثبت دارد میتواند در کاهش وزن مؤثر باشد. البته میزان مصرف باید در حد اعتدال باشد تا از عوارض احتمالی جلوگیری شود؛ بنابراین میتوان لبو را بهعنوان یکی از بهترین جایگزینهای شکلات در رژیم لاغری در نظر گرفت. بر خلاف بسیاری از روشهای لاغری که استفاده از قرص و دارو در آنها توصیه میشود، مصرف لبو یک روش لاغری طبیعی و بدون نیاز به قرص است. علاوه بر این، لبو تنها به کاهش وزن کمک نمیکند؛ بلکه از بازگشت وزن پس از لاغری جلوگیری میکند.
تاریخچه لبو
لبو، همان چغندر پخته است که از دیرباز در فرهنگ غذایی مناطق مختلف جهان مصرف داشته و خواص سلامتی فراوانی دارد. بر اساس منابع، واژه لبو در زبانهای باستانی مانند آشوری و بابلی بهصورت «لپتو» آمده است. در حال حاضر تاریخچه دقیق مصرف لبو در ایران به دلیل کمبود اطلاعات مشخص نیست؛ اما استفاده از این سبزی در آشپزیهای مختلف جهان از دیرباز موردتوجه بوده است. چغندر به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها، ویتامینها، مواد معدنی و فیبر مادهای سرشار از مزایای سلامتی برای بدن انسان است. این سبزی پرکاربرد از گذشته تاکنون در انواع غذاهای سنتی مناطق مختلف مورداستفاده قرار گرفته است. لبو یکی از سبزیجات مهم برای تغذیه در بسیاری از فرهنگها بهحساب میآید.
خواص درمانی لبو
لبو به دلیل داشتن مواد مغذی بسیاری از جمله ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و فیبر میتواند در لاغری و کاهش وزن مؤثر باشد. این سبزی سرشار از خواص درمانی است که برخی از آنها عبارتاند از:
- کمک به سوختوساز بافت چربی و افزایش متابولیسم
- تقویت عملکرد گوارش و جلوگیری از پرخوری با فیبر موجود
- تنظیم قند خون و انسولین بدن
- افزایش سطح انرژی و کمک به ورزشهای طولانیمدت
- بهبود خلقوخو و کاهش استرس
البته زیادهروی در مصرف لبو میتواند عوارضی مانند افزایش فشارخون، نفخ و یبوست را در پی داشته باشد؛ بنابراین باید میزان مصرف آن را دقیق کنترل نمود تا رژیمی بدون بازگشت به وزن قبلی داشت.
آیا با خوردن لبو میتوان لاغر شد؟
بله، مصرف متعادل لبو میتواند در کاهش وزن مؤثر باشد. لبو حاوی مقادیر قابلتوجهی از کربوهیدرات، ویتامین، مواد معدنی و آب است که همگی میتوانند نقش مثبتی در تغذیه بدن و کاهش وزن داشته باشند. علاوه بر این، لبو دارای مقادیر کمی کالری است و حاوی فیبر است که میتواند حس گرسنگی را طولانیتر کند و از پرخوری جلوگیری به عمل آورد. همچنین مصرف آب لبو به دلیل جذب بهتر مواد، میتواند در افزایش وزن بیشتر مؤثر واقع شود. البته باید مقدار مصرف لبو را در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل قرارداد تا از افزایش بیرویه وزن جلوگیری شود. در کل میتوان گفت که لبو با تنظیم رژیم غذایی، میتواند برای کاهش وزن حتی بدون ورزش مفید باشد.
خواص لبو به جز لاغری
لبو خاصیتهای بسیاری دارد که از دیرباز در آشپزیهای مختلف مورداستفاده قرار گرفته و خواص بسیاری دارد. لبو حاوی آنتیاکسیدانها، ویتامینها، مواد معدنی، فیبر است و دارای خواصی مانند ضدسرطانی، حفظ سلامت پوست، کاهش آسیب چشم، تقویت ایمنی بدن و فشارخون است. علاوه بر این میتواند بهسلامت کبد، قلب، کلیه و کاهش وزن کمک کند. البته مصرف بیش از حد عوارضی مانند افزایش فشارخون را در پی خواهد داشت؛ بنابراین باید میزان مصرف آن را تحتنظر داشت. استفاده از لبو در رژیمهایی مانند ایت ایزلی که دارای آزادی عمل در انتخاب غذا هستند میتواند مؤثر باشد به روند لاغری کمک کند.
میزان کالری لبو چقدر است؟
لبو یکی از انتخابهای مناسب است که ۱۰۰ گرم آن حاوی تقریباً ۲۰ کالری است؛ بنابراین میتواند جزو غذاهای کمکالری برای دورههای رژیمی باشد. هرچند مصرف بیش از حد میتواند منجر به مشکلاتی نظیر افزایش فشارخون شود؛ بنابراین بهتر است میزان مصرف آن را تحتنظر داشته باشیم و بهصورت تکمیلی در رژیم غذایی مصرف شود تا از خواص آن بهره ببریم بدون اینکه سلامتمان را به خطر بیندازد. کاملاٌ به رژیم شما بستگی دارد که بتوانید از لبو برای لاغری استفاده کنید یا نکنید. در رژیمهایی که نیاز به غذاهای خاصی ندارند؛ مانند ایت ایزلی مصرف لبو با مشاوره افراد متخصص میتواند به رژیم شما کمک بسیاری کند.
نحوه مصرف لبو برای لاغری
لبو یک ماده غذایی با پتانسیل کاهش وزن است و میتواند بهعنوان بخشی از رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده شود. بااینحال، برای حفظ تعادل، باید در میزان مصرف آن اندازهگیری کنیم. باتوجهبه محتوای کمکالری لبو، میتوان از آن در رژیم غذایی بهره برد. مثلاً میتوان آن را به سالادها، سوپها و غذاهای کامل اضافه کرد. همچنین، آب لبو میتواند بهعنوان یک نوشیدنی مناسب برای کاهش وزن مصرف شود. لبو یک گزینه مناسب برای کمک به جلوگیری از بازگشت وزن است، اما تنها اگر با یک رژیم مناسب همراه شود تا اثربخشی آن به حداکثر برسد. همچنین، توصیه میشود قبل از اعمال تغییرات در رژیم غذایی خود، با یک کارشناس تغذیه مشورت کنید تا بتوانید نیازها و هدفهای خود را بهدرستی مدیریت کنید.
لبو، علاوه بر اینکه کمکالری است، حاوی مقادیر قابلتوجهی از فیبر است که میتواند در ایجاد اشباع و افزایش رودهها بهخوبی کمک کند. فیبر باعث افزایش حجم مصرف غذا میشود و احساس سیری را ایجاد میکند که به نتیجه کمتر خوردن و کنترل وزن کمک میکند.
علاوهبرآن، لبو حاوی مقادیر قابلتوجهی از آب است که بهترین نوشیدنی برای هیدراته نگهداشتن بدن است. آب لبو میتواند بهعنوان جایگزینی سالم و کمکالری برای نوشیدنیهای شیرین و نوشابههای گازدار مورداستفاده قرار بگیرد. با جایگزینی این نوشیدنیها با آب لبو، میتوان بهراحتی مقدار قند و کالری مصرفی را کاهش داد و در کاهش وزن مؤثر بود.
چه مقدار لبو باید مصرف کنیم؟
مقدار مصرف مناسب لبو بستگی به عوامل مختلفی دارد. سن، جنسیت، سطح فعالیت بدنی، وضعیت سلامتی و نیازهای غذایی هر فرد تأثیرگذار هستند. بهطورکلی، میزان مصرف توصیه شده روزانه لبو برای بزرگسالان سالم حدود ۲۵۰ تا ۴۰۰ گرم است. برای کودکان و نوجوانان به دلیل انرژی مصرفی کمتر، مقدار مجاز لبو کمتر خواهد بود. در این گروه سنی بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کرد. افرادی که بیماریهای مزمنی مانند دیابت دارند، باید زیر نظر پزشک خود مقدار مصرف را تنظیم کنند. همچنین ورزشکاران و افرادی با شدت فعالیت بالا، نیاز به مقادیر بیشتری دارند. در نهایت بهتر است برای تعیین دقیق میزان مصرف، از راهنمای تغذیهای متخصصان تغذیه و سلامت پیروی کرد. بر خلاف رژیم ایت ایزلی که نیاز به نوشیدنی خاصی ندارد بعضی از رژیمها نیاز به نوشیدنیهای خاصی دارند که به همراه لبو ترکیب جالبی را ایجاد نمیکنند.
بهترین جایگزین لبو برای لاغری
کرفس بهعنوان جایگزین مناسبی برای لبو در رژیم لاغری معرفی میشود. این سبزی به دلیل داشتن حجم بالای آب و فیبر مؤثر در ایجاد حس سیری و کنترل قند خون است. همچنین کمکالری بودن کرفس باعث میشود کاهش وزن را تسهیل کند. استفاده از کرفس در رژیم غذایی ایت ایزلی بسیار توصیه میشود. این رژیم با تأکید بر مصرف سبزیجات و حذف قند و کربوهیدراتهای ساده، روش مؤثری برای کاهش وزن است. علاوه بر مزایای لاغری، کرفس حاوی ویتامینها و مواد معدنی مفیدی است که باعث تقویت سلامتی و سیستم ایمنی بدن میشوند؛ بنابراین میتوان کرفس را بهعنوان جایگزین سالمتری برای لبو در رژیم غذایی توصیه کرد.